Une R&D permanente au service de la vigne et du vin

Chez Derenoncourt Vignerons Consultants, la recherche & développement interne permet d’enrichir nos connaissances sur de nombreuses thématiques liées à la vigne et au vin, qui sont autant de questionnements quotidiens pour les domaines viticoles.

Une R&D permanente - Vignerons Consultants

Comprendre pour mieux s’adapter

De la gestion de la ressource eau jusqu’à l’intérêt de la rafle en vinification en passant par les effets multiples des excès climatiques ou les évolutions du goût des consommateurs de vin, les sujets de R&D percutent le travail des vignerons, déclenchent leurs réflexions, conditionnent leurs décisions.

Il ne s’agit donc pas de recherche fondamentale, même si une réflexion théorique participe à anticiper la viticulture de demain. Notre objectif est plutôt de répondre de manière pragmatique aux problématiques actuelles de nos clients afin d’avoir un impact concret.

Des outils et ateliers de travail précieux

Notre R&D est synthétisée sur des supports analytiques afin de diffuser l’information. Nous mettons également en place des événements techniques pour partager les innovations dans le vin.

Des groupes de travail sont par ailleurs proposés régulièrement, constitués de propriétés viticoles partenaires autour d’une communauté d’experts. Par exemple sur le sujet fondamental de l’usage de l’eau : nous avons consenti un investissement important pour comprendre comment améliorer la réserve en eau de la plante, une problématique permanente aujourd’hui.