L’évolution du métier de consultant viticole : du solitaire au collectif

De l’expertise individuelle à l’intelligence collective, le métier de consultant viticole a évolué pour répondre aux défis techniques, climatiques et sociétaux du vignoble. Le métier de…

22 juillet 2025

Saint-Émilion Signatures – Crus Classés & Trajectoires

Bordeaux se réinvente, Saint-Emilion en incarne la promesse. Dans un contexte de mutation profonde du vignoble bordelais, Saint-Émilion Signatures s’est imposé comme un rendez-vous inédit :…

15 juillet 2025

Un nouveau format d’événement vin : Terroirs en Scène 2025

Le “faire-savoir” de Derenoncourt Vignerons Consultants, c’est aussi la capacité à créer des événements où vignerons et professionnels se rencontrent où nous proposons un accompagnement…

15 avril 2025

L’enroulement viral de la vigne

Qu’est-ce que l’enroulement viral de la vigne ? L’enroulement viral est l’une des maladies virales les plus répandues et les plus redoutées en viticulture. Elle est causée par un…

17 janvier 2025

Surgreffage et greffage sur place : méthodes et avantages

Changer de cépage, rajeunir un pied ou implanter une sélection massale : le surgreffage et le greffage sur place offrent des solutions rapides et efficaces, sans arrachage de la…

12 août 2024

Ressource en eau dans le vignoble : une étude dédiée

Parce que la gestion de l’eau à la vigne est cruciale face au réchauffement climatique, nos consultants dédiés au pôle environnement lui consacrent un projet R&D sur 3 ans.…

3 juin 2024

Viticulture biologique : l’usage des extraits végétaux

Dans le cadre de la viticulture biologique, la recherche de solutions naturelles pour protéger la vigne et renforcer sa vitalité est une priorité. Parmi les outils à la disposition…

28 mai 2024

Le rôle des haies dans la vigne

Présentes en bordure de fossés, sur des talus ou entre les parcelles, les haies façonnent les paysages viticoles tout en rendant de nombreux services à la vigne. Elles contribuent…

5 février 2024

Formation d’un pied de vigne : poser les bases d’un cep durable

La réussite d’une parcelle de vigne commence dès la première taille. Pendant les trois premières années, l’objectif n’est pas encore la production, mais la formation d’un pied sain,…

8 novembre 2023

La rafle en vinification

Mythes, réalités et perspectives d’un ingrédient longtemps écarté Repenser la maturité à Bordeaux À Bordeaux, la recherche de maturité a longtemps été une quête centrale. Portée par…

5 mai 2023

Les différentes méthodes d’élevage du vin : entre tradition et innovation

Découvrez les objectifs de l’élevage du vin et les différents contenants utilisés, inox, bois, béton, terre cuite ou verre, qui influencent le style et la complexité aromatique des cuvées.…

12 février 2023

Oxygène dissous en fin d’élevage : comment préserver le vin rouge ?

En fin d’élevage, la gestion de l’oxygène dissous est essentielle pour préserver la qualité aromatique et tannique des vins rouges. Explications et bonnes pratiques. Gérer l’oxygène…

5 septembre 2022

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