Actualités Vignerons Consultants

Formation d’un pied de vigne : poser les bases d’un cep durable

La réussite d’une parcelle de vigne commence dès la première taille. Pendant les trois premières années, l’objectif n’est pas encore la production, mais la formation d’un pied sain,…

8 novembre 2023

La rafle en vinification

Mythes, réalités et perspectives d’un ingrédient longtemps écarté Repenser la maturité à Bordeaux À Bordeaux, la recherche de maturité a longtemps été une quête centrale. Portée par…

5 mai 2023

Les différentes méthodes d’élevage du vin : entre tradition et innovation

Découvrez les objectifs de l’élevage du vin et les différents contenants utilisés, inox, bois, béton, terre cuite ou verre, qui influencent le style et la complexité aromatique des cuvées.…

12 février 2023

Oxygène dissous en fin d’élevage : comment préserver le vin rouge ?

En fin d’élevage, la gestion de l’oxygène dissous est essentielle pour préserver la qualité aromatique et tannique des vins rouges. Explications et bonnes pratiques. Gérer l’oxygène…

5 septembre 2022

Sélection massale : préserver le patrimoine génétique du vignoble

Dans un contexte de restructuration du vignoble et de standardisation clonale, la sélection massale revient au cœur des préoccupations viticoles. Elle permet de préserver la diversité…

15 juin 2022

Curetage à la vigne : une méthode curative pour lutter contre les maladies du bois

Les maladies du bois de la vigne, comme l’esca, sont devenues un fléau pour les vignobles. Elles sont responsables d’un dépérissement accéléré des ceps et peuvent entraîner, dans…

12 mars 2022

Vin effervescent : maîtriser la méthode traditionnelle, de la vendange à la maturation sur lies

Découvrez les étapes essentielles de la méthode traditionnelle : vendange, pressurage, prise de mousse et maturation sur lies, qui façonnent le style et la complexité d’un vin effervescent.…

19 octobre 2021

Entretien du sol sous le rang : méthodes et impacts sur l’écosystème

Désherbage mécanique, chimique ou thermique : tour d’horizon des pratiques d’entretien du sol sous le rang de vigne et de leurs effets sur l’environnement. Entretien du sol sous le…

18 juillet 2021

Enherbement annuel en viticulture : un levier écologique et agronomique durable

Limitation de l’érosion, amélioration de la structure du sol, régulation hydrique… L’enherbement annuel offre de nombreux bénéfices en vigne. Enherbements annuels : une pratique au…

2 juillet 2021

Restructuration d’une parcelle de vigne : étapes, précautions et bonnes pratiques

Pourquoi restructurer une parcelle de vigne ? Quelles précautions prendre avant de replanter ? Un point complet sur les pratiques à connaître. Restructurer une parcelle de vigne : une…

18 mai 2021

Le greffage et la soudure de la vigne : un enjeu capital pour la pérennité du vignoble

Le greffage est une étape clé dans la production de plants de vigne. Il s’agit d’une opération délicate et déterminante pour la viabilité, la longévité et la performance future…

7 mai 2021

Grêle au vignoble : quelles solutions pour protéger la vigne ?

Parmi les aléas climatiques les plus redoutés par les vignerons, la grêle occupe une place de choix. Un orage violent peut, en quelques minutes, anéantir une récolte entière voire…

25 avril 2021

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