Face aux évolutions climatiques et à la montée des attentes en matière de durabilité, une nouvelle génération de labels émerge. Panorama des référentiels qui redessinent l’engagement environnemental des domaines viticoles.
Un vignoble en pleine transition
Le vignoble bordelais figure aujourd’hui parmi les territoires viticoles les plus engagés dans la transition environnementale en France. 75 % de la filière s’inscrit désormais dans une démarche environnementale, contre 35 % en 2014. Une accélération portée par la baisse des intrants, la préservation de la biodiversité et la lutte contre le changement climatique.
Bordeaux se place ainsi dans le peloton de tête des vignobles français les plus engagés, derrière la Vallée du Rhône (94 %) et devant la Champagne (70 %) et le Val de Loire (60 %). La moyenne nationale, elle, se situe entre 45 et 50 %.
Cette dynamique répond à quatre enjeux structurants : le climat, la biodiversité, la santé des sols et la ressource en eau. Autant de préoccupations que l’on retrouve désormais au cœur des cahiers des charges des nouveaux référentiels.
Une nouvelle génération de référentiels
Aux côtés des labels historiques (HVE, AB, Terra Vitis, Demeter, Biodyvin…), une vingtaine de démarches coexistent aujourd’hui pour valoriser les pratiques responsables des exploitations. Cinq labels émergents illustrent particulièrement l’évolution vers des approches plus globales, mesurables et scientifiques.
Le Collectif Nouveaux Champs, créé en 2024 dans la continuité du label ZRP (Zéro Résidus de Pesticides) et développé avec l’ONG Noé, vise à préserver et restaurer la biodiversité. Il repose sur quatre familles d’indicateurs, infrastructures agroécologiques, gestion des sols, réduction des pressions environnementales, fertilisation azotée, évaluées sur 100 points.
Diversity ARK, fondé en 2021 en Italie, propose une évaluation complète de la vitalité agroécologique du vignoble à travers des indicateurs scientifiques : analyse des sols, biodiversité entomologique, diversité végétale, conformité réglementaire.
A Greener World (AGW), organisation internationale créée en 2014 et présente auprès de 6 000 exploitations, accompagne les domaines autour d’un plan régénératif personnalisé, structuré en cinq axes : santé des sols, biodiversité, intrants, climat, social et gouvernance.
Regenerative Organic Certified (ROC), certification internationale conditionnée à une certification biologique préalable, reconnaît les exploitations allant au-delà du bio en intégrant santé des sols, biodiversité, bien-être animal et responsabilité sociale. Trois niveaux distinguent les démarches : bronze, argent, or.
Certified Regenified, d’origine américaine, s’appuie sur le principe 6-3-4 : six principes de santé des sols, trois règles de gestion adaptative, quatre processus écosystémiques. Il évalue les exploitations selon plus de 65 indicateurs de terrain.
Choisir la bonne trajectoire
Chaque label porte sa singularité. Certains privilégient une approche mesurable et scientifique, d’autres une logique de progrès et d’amélioration continue. Le degré d’exigence, la notoriété commerciale ou encore l’ancrage géographique varient sensiblement d’un référentiel à l’autre.
Face à cette diversité, il n’existe pas de choix universel. La bonne trajectoire dépend de la stratégie du domaine, de ses marchés cibles et de ses priorités environnementales.
Vous accompagner dans votre démarche
Chez Vignerons Consultants, notre pôle environnement accompagne les domaines dans le choix et la mise en œuvre de la démarche la plus adaptée à leur trajectoire. Diagnostic initial, structuration du plan d’action, suivi des indicateurs : nous construisons avec vous un projet cohérent, à la mesure de votre vignoble et de vos ambitions.
Vous avez un projet de labellisation ou souhaitez faire évoluer vos pratiques ? Discutons-en.
Vos consultants référents : Pauline Lagarde et Stella Delmond.