Una ricchezza di esperienze
In totale, i nostri consulenti hanno lavorato su 90 vitigni diversi, autoctoni e internazionali, in condizioni di terroir variabili, per elaborare tutti i tipi di prodotto richiesti dai consumatori: rosso, bianco, rosato, clairet, orange, dolce, spumante. Tocchiamo con mano pratiche colturali o tecniche di vinificazione differenti a seconda delle regioni, potenzialmente adattabili altrove. Questa diversità di interventi è la nostra ricchezza. Con ogni cliente, prima di tutto si tratta di definire la produzione del suo vino nella sua tenuta.
Ma l’esperienza maturata su un tale numero di regioni e vitigni ci permette di affinare i nostri consigli e il valore aggiunto che possiamo apportare nelle realtà. Per esempio, sulla questione sempre più importante della gestione dell’acqua in vittcultura: alcune regione viticole vi si confrontano da più tempo, soprattutto nelle regioni secche del Mediterraneo. Le soluzioni adottate possono essere utili a chi vi si confronta oggi e chi confronterà domani con questo tipo di problemi e viceversa.
