Da diversi anni viticoltori e aziende si interrogano sulla perennità delle proprie pratiche di fronte allo squilibrio climatico, al declino della biodiversità, al deterioramento dei suoli, alle esigenze della società… Sono sempre più numerosi ad intraprendere percorsi più sostenibili/duraturi e che avviano la transizione verso la viticoltura biologica o biodinamica.
Château Monestier La Tour (Bergerac, Francia)
Château L’Isle Fort (Lignan de Bordeaux)
Un approccio globale, pragmatico e personalizzato
Oggi ogni percorso ambientale contribuisce all’identità di una tenuta e dei suoi vini. Vignerons Consultants affronta questo tema da molti anni in una prospettiva di qualità delle uve: l’esperienza ha dimostrato che uve prodotte con pratiche responsabili possono contribuire a vini migliori.
Adottiamo una visione olistica della viticoltura, integrando le sfide ambientali, sociali ed economiche.
Questo approccio globale mira ad anticipare le sfide future della filiera, in particolare per lo squilibrio climatico e la pressione sulle risorse naturali.
Le nostre soluzioni ambientali si rivolgono in particolare alla biodiversità, alla salute dei suoli e alle pratiche colturali.
Il nostro obiettivo è fornire soluzioni su misura, adattate alle specificità di ogni azienda, senza imporre dogmi. È un approccio pragmatico, in linea con le realtà del campo e con le attese sociali in materia di rispetto dell’ambiente.
Le nostre 3 principali offerte di accompagnamento per un persorso viticolo sostenibile
L’offerta ambientale di DERENONCOURT VIGNERONS CONSULTANTS è realizzata da un team dedicato, in relazione con i consulenti. Questa opzione di collaborazione può essere scelta dai clienti indipendentemente dall’accompagnamento enologico ; queste due offerte possono essere totalmente indipendenti l’una dall’altra. Si articola attorno a tre programmi, mirati in particolare ai bisogni di adattamento allo squilibrio climatico.
Il suolo è la base di ogni produzione di vino. Per questo diamo grande attenzione alla sua salute biologica, fisica e chimica.
I nostri obiettivi:
- Ripristinare o preservare gli equilibri naturali dei suoli per garantire un’espressione autentica dei terroir.
- Favorire una realtà viticola più sana e resiliente, meno dipendente dagli apporti e, nel lungo periodo, più produttiva e qualitativa.
I nostri interventi includono:
- Uno studio globale del funzionamento dei suoli, con un audit di ogni parcella (geomorfologia, topografia, pendenza, esposizione), valutazione della qualità fisica (stato superficiale, compattazione, capacità d’infiltrazione dell’acqua…) e biologica (conteggio dei lombrichi, macrofauna…).
- La diagnosi completa consente di definire le azioni agronomiche pertinenti per proteggere e nutrire i suoli, migliorarne la fertilità e preservare le qualità del terroir.
- Le proposte di adattamento riguarderanno in particolare apporti di sostanza organica, la gestione specifica di ogni suolo, uso di sovesci…
Dal punto di vista tecnico e strategico, affianchiamo le aziende che desiderano evolvere verso un’agricoltura più rispettosa dell’ambiente.
I nostri obiettivi:
- Accompagnare le tenute nelle pratiche fitosanitarie, per ridurne l’impatto sull’uomo e sull’ambiente e favorire la produzione di uve migliori.
- Sostenere la conversione alla certificazione Agricoltura Biologica (AB) o la transizione in biodinamica.
- Permettere alle aziende di trovare un giusto equilibrio tra pragmatismo agronomico e rispetto dei disciplinari del bio e della biodinamica, senza sacrificare la qualità del vino.
I nostri interventi includono:
- Diagnosi iniziale e definizione del piano di conversione: identificazione degli strumenti, adattamento delle pratiche colturali, scelta dei coadiuvanti enologici consentiti.
- Formazione dei team aziendali: principi della certificazione AB e della viticoltura biodinamica (ritmi lunari, preparati biodinamici, dinamizzazione…).
- Conduzione agronomica adattata: osservazioni regolari in vigneto, gestione delle malattie della vite e dei trattamenti, adattamento dei programmi d’intervento.
Reinserire la vite in un ecosistema vivo ed equilibrato non è solo un’obiettivo simbolico: contribuisce a creare un vigneto più stabile, meno dipendente dai trattamenti e meglio integrato nel suo territorio.
I nostri obiettivi:
- Favorire la biodiversità funzionale, che partecipa alla regolazione naturale delle malattie della vite.
- Rafforzare la resilienza delle vigne di fronte al cambiamento climatico.
- Ripristinare gli equilibri ecologici.
- Integrare il vigneto nel suo territorio.
- Sostenere una viticoltura sostenibile, sensata e pragmatica.
I nostri interventi includono:
- Diagnosi iniziale della biodiversità esistente: censimento delle infrastrutture agroecologiche (flora, stagni, muretti, corsi d’acqua…) e studio dell’equilibrio dell’ecosistema.
- Miglioramento della biodiversità funzionale: impianto di siepi/boschetti diversificati, fasce inerbite, aree rifugio per la fauna funzionale, gestione virtuosa dei suoli…
- Sviluppo dell’enoturismo e dell’abbellimento: valorizzazione del sito e creazione di percorsi ludici dedicati alla biodiversità.
- Istituzione della policoltura: integrazione di colture compagne in aree adatte, per produrre risorse utili alla tenuta o diversificare la produzione.
- Sensibilizzazione del personale e comunicazione didattica: valorizzare l’impegno ambientale presso visitatori, clienti e partner.
