Limitazione dell’erosione, miglioramento della struttura del suolo, regolazione idrica… l’inerbimento annuale offre numerosi benefici in vigneto.
Inerbimenti annuali: una pratica al servizio della vitalità del suolo
L’utilizzo di inerbimenti annuali selezionati è sempre più diffuso in viticoltura.
Migliora la portanza e il drenaggio dei suoli, limita l’erosione e aumenta la biodiversità nel vigneto. Favorisce inoltre lo sviluppo e la moltiplicazione dei microrganismi, permettendo loro di ricolonizzare il suolo grazie all’apporto di nutrienti essenziali a questa vita microscopica, troppo spesso trascurata.
Tutto ciò contribuisce alla formazione dell’humus, vera riserva stabile della fertilità del suolo.
Tre tipologie di inerbimento con effetti complementari
I sovesci
I sovesci vengono utilizzati per produrre materia organica durante i periodi di minore attività della vite.
Una volta interrati al momento opportuno dal viticoltore, questi coperti vegetali restituiscono al suolo tale materia in forma più o meno stabile. La natura delle specie, lo stadio di sviluppo e il metodo di distruzione influenzano la disponibilità dell’azoto.
Più la pianta è lignificata, più il rilascio sarà graduale. Più il coperto è frammentato e incorporato nel suolo, più rapidamente verrà degradato dai microrganismi.
Ravanello cinese, miscuglio di veccia, trifoglio incarnato, avena
Le piante strutturanti
Alcune specie vegetali permettono di migliorare la struttura del suolo. Grazie ai loro apparati radicali — fittonanti, profondi, fini o voluminosi — decompattano gli orizzonti senza interventi meccanici, favoriscono l’aerazione e migliorano la disponibilità idrica.
Una volta terminate o distrutte, queste piante nutrono la vita microbica del suolo e facilitano gli scambi gassosi. La loro semina in autunno è spesso privilegiata per un effetto più duraturo.
Orzo, segale e piselli, trifogli
Le piante a effetto tampone
Alcune specie vegetali svolgono un ruolo regolatore, assorbendo gli eccessi di acqua o di nutrienti per poi rilasciarli gradualmente.
Questo effetto tampone è particolarmente utile in primavera, quando si alternano periodi di siccità e piogge, ma anche a fine estate per limitare gli effetti dei temporali (spaccatura o diluizione degli acini).
Una pratica derivata dall’agricoltura semplificata
L’inerbimento annuale si inserisce in un approccio produttivo rispettoso dell’ambiente.
Relativamente semplice da implementare, poco costoso e poco esigente in termini di attrezzature, questo metodo contribuisce, in pochi anni, a riequilibrare il funzionamento del vigneto e a migliorare la qualità dei vini.
Esempio concreto: Château de Grissac, un vigneto in transizione ecologica
Nella zona delle Côtes de Bourg, accompagniamo il Château de Grissac in un’importante trasformazione verso un modello viticolo più sostenibile e vitale.
Guidato da Stella Delmond e Pauline Lagarde, questo progetto mira a rafforzare gli equilibri agroecologici dell’azienda.
Tra le iniziative realizzate:
- impianto di siepi, alberi da frutto e piante perenni come la silphie o il miscanthus,
- creazione di una zona umida,
- sviluppo di una policoltura che integra orto, produzione di miele e pacciamatura,
- integrazione di queste produzioni in una filiera corta al servizio del futuro ristorante del castello.
Questo progetto paesaggistico riflette la volontà di aiutare le aziende a produrre in modo diverso, ricreando ecosistemi vivi a beneficio dei suoli, della biodiversità e della qualità dei vini.